달모어(Dalmore) 위스키는 스코틀랜드 하이랜드 지역에서 생산되는 프리미엄 스카치 위스키로, 그 유래와 전통, 그리고 독특한 제조 과정 덕분에 세계적으로 사랑받고 있습니다. 1839년에 설립된 달모어 증류소는 스코틀랜드의 아름다운 자연환경 속에 자리잡고 있으며, 맑고 깨끗한 물과 풍부한 원료를 활용하여 독특한 맛과 향을 지닌 위스키를 만들어내고 있습니다. '달모어'라는 이름은 '큰 평원'이라는 뜻으로, 이 지역의 특성을 잘 나타내고 있습니다. 달모어의 제조 과정은 여러 단계로 나뉘며, 각 단계는 위스키의 품질에 결정적인 영향을 미칩니다. 첫 번째 단계는 원료인 보리를 선정하는 과정입니다. 달모어에서는 고품질의 스코틀랜드산 보리를 사용하며, 이 보리는 발효 과정을 통해 맥주 형태로 변환됩니다. 이 과정..
